MAGİM GRUP | Yönetim Paneli

Browse apps
View all
2
Ferit
Profil Bilgileri Abonelikler Sipariş Modülü Gelen Kutusu 26
Hesap Ayarları Oturumu Kapat

us

<h2>
	<span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;"><img src="/imgUp/images/icerikler/patlicanli-et-tava.jpg" style="margin-right: 10px; float: left; width: 200px; height: 120px;" /></span></h2>
<p>
	<span style="font-size:18px;"><em style="font-family: tahoma, geneva, sans-serif;"><span style="color: rgb(38, 38, 38); letter-spacing: -0.3px;">Patlıcan tava, 50 yılı aşkın s&uuml;redir Malatya Yeşilyurt d&uuml;ğ&uuml;nlerinde yerel aş&ccedil;ılar tarafından a&ccedil;ık odun ateşinde pişiriliyor. Biber ve domates kızartılmadan, &ccedil;iğden konuyor; kuşbaşı etler (kuzu veya dana), kuyrukyağı, sarımsak ve tuz-karabiberle birlikte bir tepsiye alınıyor. Tavaların karışmaması i&ccedil;in &uuml;zerlerine isim yazılıyor, sonra da odun fırınına s&uuml;r&uuml;l&uuml;yor. Bu yemek, aynı zamanda Malatya&rsquo;ya giden her misafire ikram edilen ilk yemek, yani aynı zamanda bir geleneği temsil ediyor. Yerel dilde de &lsquo;balcan tava&rsquo; olarak adlandırılıyor.&nbsp;</span></em></span></p>
<p>
	&nbsp;</p>
<p>
	<span style="color:#000000;"><span style="font-size:22px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;"><strong style="font-size: 16px; font-family: tahoma, geneva, sans-serif;">Hazırlanışı</strong></span></span></span></p>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">Patlıcanlı Et Tavası</span></span></div>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">&Ouml;l&ccedil;&uuml;ler :</span></span></div>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">1 kg orta yağlı kuşbaşı et</span></span></div>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">1,5 kg kemer patlıcan</span></span></div>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">3-4 tane yeşilbiber</span></span></div>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">2 baş kuru soğan</span></span></div>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">4-5 tane domates</span></span></div>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">3 yemek kaşığı tereyağı kızartmak i&ccedil;in, 1 su bardağı sıvı yağ</span></span></div>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">tuz, karabiber</span></span></div>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">kırmızı pul biber</span></span></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><strong><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">Yapılışı&nbsp;</span></strong></span></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<span style="font-size:18px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">Patlıcanları yıkayın. Alacalı olarak soyup &uuml;&ccedil; parmak eninde keserek d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;n. Tuzlu suda 20-25 dakika bekletin. Bol suda yıkayın. Bir bezin &uuml;zerine alarak kurulayın. Patlıcanları iki gruba ayırın. Birinci grubu, tepsinin dibine tek sıra halinde boşluksuz olarak dizin. İkinci grubu ise, kızgın yağda kızartın. Biber ve domates dilimlerini de kızartarak ayrı ayrı kaba alın. Bu arada eti yıkayın. Ateşin &uuml;zerine koyun. Et kendi bıraktığı suyunu &ccedil;ekince yemeklik olarak doğranmış soğanı ve eti, yağda birlikte kavurun. &Uuml;zerine doğranmış domates ilave edin. Tuz, kırmızı pul biber ve sıcak su koyarak et yumuşayıncaya kadar pişirin. Tepsiye dizilen &ccedil;iğ patlıcanların &uuml;zerine pişmiş kuşbaşı etleri dizin (Et, suyundan s&uuml;z&uuml;lerek &ccedil;ıkarılır.). Etin &uuml;zerine kızarmış patlıcanları yayın. Daha sonra kızarmış biber ve domates dilimlerini dizerek et suyundan bir miktar ilave edin. Et suyu miktarı, sebzelerin aralarından g&ouml;r&uuml;necek kadar olmalıdır. &Ouml;nce ateşin &uuml;zerinde yemeği biraz pişirin. Daha sonra fırına koyarak y&uuml;z&uuml; kızarınca &ccedil;ıkartın. Pilav ile birlikte sıcak servis yapın. Yerken karabiber de kullanabilirsiniz.</span></span></div>

us

Activity

Görünüm Ayarları

Arama Opsiyonları

Browse apps

Sayın xxxx yyyy

Yönetim Paneli Oturumu Kapatılacak! Onaylıyor musunuz?

us

Activity

Görünüm Ayarları

Yönetim Paneli Oturumu Kapatılacak!
Onaylıyor musunuz?